属于新年的温暖蛋奶酒,可配咖啡
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步骤1/11
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鸡蛋加入白糖和海盐混合。
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步骤2/11
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打蛋器搅打
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步骤3/11
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打至发白。
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步骤4/11
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牛奶加淡奶油小火煮。
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步骤5/11
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煮至锅边出现小气泡。
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步骤6/11
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将淡奶油牛奶倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
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步骤7/11
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将蛋奶液加入小豆蔻粉。
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步骤8/11
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小火搅拌加热。
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步骤9/11
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一定要小火,不停搅拌,加热至70-75度立即关火,火大或者加热过度会变蛋羹。我这个稍稍有一点点过。
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步骤10/11
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煮好的蛋奶液加入香草精和喜欢的酒。威士忌,伏特加,朗姆等的都可以。
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最后一步
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直饮,或者加入浓缩咖啡都很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
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