提拉米苏
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步骤1/14
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提前准备好食材
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步骤2/14
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浓缩咖啡提前做好冷却,
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步骤3/14
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蛋清蛋黄分离
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步骤4/14
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蛋黄中加入白糖,80度左右水中隔水加热搅拌,然后加入奶油奶酪顺时针搅拌。
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步骤5/14
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奶油奶酪完全搅拌均匀后加入奶油继续搅拌,奶油也可以清打发之后加入。
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步骤6/14
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蛋白加糖打发
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步骤7/14
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倒入奶酪中,用刮刀上下翻动
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步骤8/14
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尽量不要消泡
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步骤9/14
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浓缩咖啡中加入朗姆酒,手指饼干轻轻蘸两秒左右铺在容器里
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步骤10/14
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不要蘸太多的咖啡,不然容易塌陷
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步骤11/14
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奶油奶酪装入裱花袋后挤在饼干上
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步骤12/14
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冰箱冷却四小时
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步骤13/14
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撒上可可粉
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最后一步
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配上一首舒缓的音乐,一杯最爱的瑰夏,☕️一本喜欢的书,,加上一抹阳光,你好,2022!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
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