家常枣泥吐司和枣泥馒头（面包机）

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家常枣泥吐司和枣泥馒头（面包机）

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朋友新疆带了的和田红枣，必须好好对待，面包和馒头都好香♥ 贴士♥ 枣泥做法是直接水煮勺子捣碎，保留小块枣肉，做法也简便，上手很快，奶香奶香的。这样的枣泥也可以做饼干的夹心，做枣泥卷面包果馒头，反正用处多多。

食材清单加入采购清单

大枣1. 450克的红枣面包所需材料

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红枣 210g

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水 300g

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2. 红枣泥所需材料 5g

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全麦面粉 100g

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高筋面粉 150g

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红枣泥 130g

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冷水 120g左右

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耐低糖干酵母 3g

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盐 2g

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黄油 15g

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3. 红枣馒头所需材料

、

全麦面粉 100g

、

高筋面粉 150g

、

耐低糖干酵母 3g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
枣泥制作：徒手将红枣去核，把枣肉倒入锅中，加水煮开转小火边煮边搅煮到干即可。枣泥做法是直接水煮勺子捣碎，保留小块枣肉，做法也简便，奶香奶香的。这样的枣泥也可以做饼干的夹心，做枣泥卷面包果馒头，反正用处多多。
步骤2/13 点击查看大图
₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎徒手去核
步骤3/13 点击查看大图
枣泥吐司：将所有材料如图所示倒入面包桶中
步骤4/13 点击查看大图
选择第1个欧式柔软吐司，重量选500克，烧色选深色。
步骤5/13 点击查看大图
一键搞定，出炉!
步骤6/13 点击查看大图
香喷喷枣泥吐司♥
步骤7/13 点击查看大图
喷香啊
步骤8/13 点击查看大图
枣泥馒头：将所有材料如图所示倒入面包桶中
步骤9/13 点击查看大图
选择第7个自定义揉面，默认是30分钟的，揉完让它在桶中静置20分钟左右再取出。
步骤10/13 点击查看大图
将面团分割成5等份，搓圆放入蒸笼醒发
步骤11/13 点击查看大图
二倍大后上锅蒸
步骤12/13 点击查看大图
蒸锅20厘米直径，如图所示加大约一节手指高的冷水。将馒头冷水上锅，中大火蒸15分钟，关火后闷3分钟再揭盖。
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出炉啦，出来红枣香之外，全麦馒头的口感也很好!

小贴士

见文头。请多多指教交流！

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