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蒜香皮皮虾的做法

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蒜香皮皮虾

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很想吃香港桥底辣蟹的那种做法，但娃又不可以吃辣，就自己琢磨了一下，改为纯蒜香，但是杂交了不健康，就做了一个健康版的，做出来味道极佳喔！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮皮虾 500克

、

姜片 4片

、

蒜两头瓣

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

太太乐鸡精适量

、

小葱 3根

、

黄油 20克

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/4
蒜打成蒜沫，用10g黄油小火煸炒出香，并翻炒至微黄色，备用
步骤2/4
锅中放入水，加入葱结，姜片，料酒，盐，鸡精，搅匀烧开
步骤3/4
水开放冲洗好的虾虎，搅拌一下盖上锅盖，大火2分钟，中火焖7分钟，关火，焖一分钟
最后一步
另一边热锅，加剩余10g黄油，油化后加入一半蒜蓉，捞出煮好的虾下锅翻炒，加入少许生抽和剩余蒜蓉翻炒一分钟，加入少许煮虾的水（少许），继续翻炒一下，中火加盖焖锅2分钟，开盖继续翻炒几下，再小火焖2分钟，起锅，完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-01

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