擀面皮
清淡版擀面皮,学起来٩(๛ ˘ ³˘)۶♥
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步骤1/10
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面粉水沉淀4-5个小时,倒去上方清水,留面粉水待用;
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步骤2/10
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面粉水加酵母适量,发酵一晚上;
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步骤3/10
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第二天做时,把面粉水搅匀;
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步骤4/10
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倒入锅中,用小火来回翻搅至成型捞出;
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步骤5/10
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把面团揉圆按扁,抹少许油备用;
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步骤6/10
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把面团擀出形状,上锅蒸熟;
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步骤7/10
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黄瓜切丝;
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步骤8/10
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面筋切块;
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步骤9/10
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把蒜切碎捣成泥,加少许盐,热油泼在蒜泥里,再加适量温水搅拌均匀;
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最后一步
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青椒小米辣切成小块放入容器,加入醋酱油生抽提味。
1、家里有不粘锅最好用不粘锅;
2、喜欢吃油泼辣子的,可以自己泼辣子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-01
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