不加一滴水———啫啫粉肠
浏览 132755 · 收藏 3215
将做法保存到手机
啫啫煲是广东特有的一种名菜。啫这个字广东话读作“juè”,因为制作这道菜的时候是将所需的食材放在高温加热后的瓦煲上。在用高温烧煮的时候,瓦煲中的酱汁在通过高温烧焗的时会不断的快速的蒸发,大量的水蒸气通过瓦煲冒出来,从而发出滋滋的声音,所以广东人将这道菜叫作啫啫煲 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
粉肠切小段,加入盐、蚝油、生抽、老抽抓匀,再加入淀粉抓匀
-
步骤2/5
点击查看大图
蒜去皮,姜切小粒
-
步骤3/5
点击查看大图
砂锅爆香葱姜蒜
-
步骤4/5
点击查看大图
放入粉肠,铺平,盖上盖子焖5分钟
-
最后一步
点击查看大图
起锅前沿着砂锅盖边缘淋上一勺黄酒,再焖一分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-01
换个做法
啫啫粉肠的相关分类
啫啫粉肠的相关推荐
-
豉汁蒸粉肠
195888人看过 -
香到邻居来敲门的~香辣粉肠酸菜煲
268163人看过 -
啫啫猪杂煲
159079人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11510110人看过 -
#美味开学季##豆腐粉肠煲,好下饭啊!
128431人看过 -
黑椒牛肉啫啫煲
431476人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#啫啫双脆(鲜虾五花肉煲)
153498人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#啫啫煲
183005人看过 -
啫啫排骨煲
600837人看过 -
粤菜:啫啫生肠
300530人看过 -
#花式新美味就酱简单#啫啫牛仔骨
172681人看过 -
葱油蒸鸡
2475555人看过