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用它焖福寿鱼一口爆出甜美汁水的做法

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用它焖福寿鱼一口爆出甜美汁水

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圣女果不当不能只当水果吃，用它来焖鱼比用西红柿口感味道太好吃了

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鲜活福寿鱼一条（中大）

、

生姜少许

、

蒜少许

、

生抽半勺

、

盐抹在鱼身上

、

葱适量

、

耗油 1勺

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

圣女果（大点） 10-15个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材买回来福寿鱼洗干净，鱼两侧刮4-5刀用盐抹在刀口上腌制30分钟方便入味，焖出来的鱼肉鲜甜好吃。
步骤2/6 点击查看大图
锅洗净倒入适量油，油热下入腌制好的鱼然后煎至两面金黄捞出装盘备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅内加入适量清水大概：200ml左右，然后放入圣女果，油，，酱油，耗油，一点点盐，生姜蒜头料酒盖上锅盖，把圣女果煮至皮裂开
步骤4/6 点击查看大图
圣女果皮裂开就煮软了，这时放入煎好的鱼盖上锅盖大火煮开，在转小火继续焖煮中途记得将鱼翻面哦
步骤5/6 点击查看大图
煮至鱼肉被汤汁吸收看到鱼肉爆裂样子，剩一点汤汁这时加入葱段焖5秒即可
最后一步点击查看大图
美味的圣女果焖鱼出锅开饭啦！

小贴士

一定要把鱼煎至两面金黄再焖这样可以保持鱼肉不会被焖烂，而且鱼肉吃起来非常嫩好吃，煎之前最好用适量的盐在鱼刀口腌制30分钟以上这样焖出来的鱼肉会非常鲜甜好吃哦，焖时最好留点鱼汁会更好吃。圣女果不要切开直接一个煮会更好吃，而且圣女果甜味比西红柿味道好，所以用它焖鱼决定美味至极，好了不说了喜欢小伙伴赶紧试试做来吃吧！谢谢你们关注收藏哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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