红烧鸽子,营养丰富,肉质鲜美,怕长胖的人士也可以放心吃!
吃鸽子,我试过的方法不少,炒,煎,炖,煮,烤,焗……这次来一个红烧法,方法不难的,比做红烧肉还简单,色泽油亮,甘香可口,骨都入了味,元旦假期在家可以做几个,喝酒下饭有它都很棒!鸽子肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸,脑磷脂,滋补强身,延缓衰老,促进人体的新陈代谢,提高记忆力……所以说鸽子也是经常动脑工作的人士、学生们的补益佳品,减肥中的人士吃也不会长肉,鸽子确实是种超棒的肉类。
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红烧鸽子所需的材料,鸽子剪去屁屁跟爪子
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烧热锅,下姜片与小葱,爆出香味
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把鸽子放锅内反复煎一会儿
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倒入葱姜料酒2勺,酱油3勺,挤挤装蚝油1勺左右,红烧酱油2勺
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最后放冰糖在锅内
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挑出小葱不要,继续反复翻动鸽子一会,火力调小
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盖上盖子,小火烧至鸽子完全熟透,汁收9成干左右,关火
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最后一步
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好看好吃的红烧鸽子上碟了,颜色真好看,吃时砍件即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-31
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