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葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～的做法

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葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒～

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秋冬季节，牛羊肉历来是秋冬季进补的重要食材，既能补肾壮阳、开胃健脾，又能温补气血、暖中祛寒～所以冬季多吃点羊肉，既能抵御严寒，又能滋补养生，实在是两全其美！参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

羊肉卷 300g

、

生抽（东古酱油） 1勺

、

葱 1根

、

姜 6片

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备：羊肉250克、大葱一根、姜6片；
步骤2/8 点击查看大图
将羊肉血水冲洗几遍，调入2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、葱丝、姜片，少许盐搅拌均匀后，腌制5-8分钟；
步骤3/8 点击查看大图
食材全部准备齐了；
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，葱姜爆香；
步骤5/8 点击查看大图
倒入腌好的羊肉，大火爆炒至羊肉变色；
步骤6/8 点击查看大图
倒入剩余的葱丝，快速翻炒两下即可出锅；
步骤7/8 点击查看大图
鲜嫩而不膻的葱爆羊肉就做好了！
最后一步点击查看大图
温补又驱寒～

小贴士

1、水要控干； 2、大火爆炒，速度好快，要不羊肉容易炒老了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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