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芋泥紫薯雪媚娘的做法

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芋泥紫薯雪媚娘

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有和我一样的芋泥控吗？只要有芋头，怎么做都好吃。今天分享好看好吃的紫薯芋泥雪媚娘，软fufu的～

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 60克

、

玉米淀粉 15克

、

紫薯粉 2克

、

白糖 15克

、

牛奶 100克

、

黄油 10克

、

馅料

、

紫薯 60克

、

荔浦芋头 200克

、

细砂糖 20克

、

淡奶油 60克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将黄油外的雪媚娘皮材料混合，用蛋抽搅拌
步骤2/13 点击查看大图
用保鲜膜包裹、再用牙签扎上小洞，蒸15分钟左右，内部完全凝固即可
步骤3/13 点击查看大图
趁热加入黄油，用刮刀搅拌
步骤4/13 点击查看大图
不烫手时揉至黄油完全吸收
步骤5/13 点击查看大图
芋头切块蒸熟、放凉后加入淡奶油、糖，打成泥
步骤6/13 点击查看大图
紫薯蒸熟放凉后切成小丁，拌入芋泥，装入裱花袋
步骤7/13 点击查看大图
抓一小把糯米粉，用微波炉叮1-2分钟，或者在锅内炒熟当手粉，
步骤8/13 点击查看大图
分成6份，一份30-32克，擀成12厘米圆形
步骤9/13 点击查看大图
利用8厘米半圆模，或者小碗，放上皮子，挤入50克馅
步骤10/13 点击查看大图
收口捏紧，捏收口的地方用剪刀剪去小啾啾，就可放入纸托中
步骤11/13 点击查看大图
捏收口的地方用剪刀剪去小啾啾，就可放入纸托中
步骤12/13 点击查看大图
这个做法，冷藏或者室温都有很柔软
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芋泥控们不要错过哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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