无油无糖！一口平底锅搞定软fufu舒芙蕾蛋糕

浏览 13517 · 收藏 162

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天做了超好吃的软Fufu的舒芙蕾蛋糕搭配酸奶和草莓，再加上一杯牛奶，当早餐既好看又好吃松软细腻，香甜软糯！不需要加一滴油，无需烤箱一口平底锅就可以搞定！无油无糖，比较低脂低卡，吃着也比较无负担！材料：鸡蛋2个，牛奶16克，代糖20克，低筋面粉28克鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉划一字型搅拌均匀蛋清中加入柠檬汁，打蛋器高速打发，代糖分两次加入，大气泡时第一次加入，有纹路最后加入，打发至提起打蛋头有大弯钩即可蛋清分两次加入蛋黄糊中，每次加入都要翻拌均匀，混合好的面糊装入裱花袋中新思特电陶炉开小火，先把平底不粘预热，把面糊挤入平底不粘锅，淋上一点清水，盖上盖子焖3分钟左右，翻面后再焖3分钟左右做好淋上酸奶，放上草莓就可以吃了感谢新思特品牌邀请体验！参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 28克

、

牛奶 16毫升

、

代糖 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
松软细腻，香甜软糯，特别好吃
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分离！蛋黄加入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，划一字型搅拌均匀备用
步骤3/6 点击查看大图
蛋清中加入几滴白醋，打蛋器高速打发，代糖分两次加入，大气泡第一次加入，有纹路最后加入！打发至提起打蛋头有大弯钩即可！蛋清分两次加入蛋黄糊中，每次加入都要翻拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
混合好的面糊装入裱花袋中。新思特电陶炉把平底锅预热！挤入平底锅，开小火，在边边淋上一点点清水，盖盖焖3分钟左右，定型后翻面继续焖3分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
做好倒入酸奶，放入草莓即可开吃！
最后一步点击查看大图
细腻柔软，香甜可口！吃着好过瘾！