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每年冬天熬一次的美容阿胶糕的做法

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每年冬天熬一次的美容阿胶糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶块 250克

、

花雕酒（黄酒） 300克

、

核桃 150克

、

红枣干 120克

、

黑芝麻 150克

、

枸杞 50克

、

桂圆干 30克

、

黄冰糖（小颗粒最好） 75克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
300克黄酒泡泡上阿胶洋化48小时（也可以阿胶打成粉）
步骤2/14 点击查看大图
洋化好的阿胶如图放锅里加上老黄冰糖中小火不停搅拌
步骤3/14 点击查看大图
不停搅拌冰糖可以提前打粉
步骤4/14 点击查看大图
不要紧 20-25分钟开始有气泡如图
步骤5/14 点击查看大图
泡泡多的时候这样提起来看看阿胶有没有三角形倒挂这样就是可以加料了
步骤6/14 点击查看大图
核桃提前粘脆一点先加核桃
步骤7/14 点击查看大图
再加切小去核的红枣如图
步骤8/14 点击查看大图
再加枸杞一边加一边拌匀保持小火
步骤9/14 点击查看大图
最后加黑芝麻拌均保持小火
步骤10/14 点击查看大图
炒成这样倒在模具里模具李铺上一层防油纸冷却后放冰箱冰冻4个小时左右
步骤11/14 点击查看大图
盖好入冰箱开始冰冻
步骤12/14 点击查看大图
冰冻后拿出来切的时候不粘刀
步骤13/14 点击查看大图
切好的阿胶不硬不软很香自我感觉吃一片可以年轻1个月
最后一步点击查看大图
还买了袋子装着用卷发棒封口的✌️放包里方便

小贴士

小火慢熬即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-30

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