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独家少油版～双拼鸡肉豆腐干的做法

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独家少油版～双拼鸡肉豆腐干

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超市买了10元的鸡胸肉，二块厚实的鸡肉，取半块上浆，切丁。另一块用蒜蓉酱，挤入碗中，戴上一次性手套抓片刻，自然放在空调房风干，切丁的鸡胸肉可以加点孜然粉，提升口感，生粉和玉米粉混合加上孜然粉加上豆腐干就是上浆的重点。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐干六块

、

鸡胸肉一大块半

、

油 10克

、

生粉二大勺

、

玉米粉二大勺

、

孜然粉 15克

、

白砂糖少许

、

蒜蓉酱 25克

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/3
1.把半块鸡胸肉切成小丁，备用，用生粉，玉米粉，香料孜然粉，加少许水混合鸡肉丁，豆腐干。
步骤2/3
2.另一块切成条的鸡胸肉放入碗里挤入蒜蓉酱，戴上一次性手套抓片刻。
最后一步
3.这一步是想什么时候吃就入锅，先用少量油去煎，在上浆的鸡丁豆腐干倒入锅，油温上升放点酱油，放点白砂糖，先中火后大火翻炒二分钟。，取出装盘。再放入少许油，翻煎蒜蓉口味鸡胸肉，中火一分半钟。

小贴士

1.这道菜可以做火锅肉下锅 2.下午茶时间吃 3. 随意搭配米粉，米线，放冰箱可以保存几天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-29

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