纸杯奶香枣糕(空气炸锅版)
之前不做烘焙的时候,枣糕一直买现成的。枣香浓郁,但是有那么一丢丢的甜腻。现在好了,烘焙店里的甜品点心,我几乎都可以复刻了,这个枣糕也不例外,自己放的枣都是实实在在的,油换成融化的黄油,糖也可以按照自己喜欢的口味掌握。这次用了纸杯,做成纸杯蛋糕的样子,打包送给朋友,也是一份爱心伴手礼! 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料;
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步骤2/12
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将枣泡水1小时后,用剪刀剪出枣肉;
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锅中放入枣肉60克和牛奶12克,熬煮至枣变软后再加入红糖60克,煮至融化成糊状;
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步骤4/12
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放入料理机中打至顺滑;(喜欢颗粒感的可以省略这步)
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步骤5/12
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将枣泥放入盆中,再打入3个鸡蛋;
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步骤6/12
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用打蛋器打至膨胀,提起打蛋器可以写'8';
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步骤7/12
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筛入低筋面粉100克和泡打粉4克,小心的翻拌均匀至无干粉;
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步骤8/12
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倒入融化好的黄油40克,再次切拌均匀;
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步骤9/12
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将面糊倒入裱花袋,再注入到纸杯中;
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步骤10/12
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将纸杯放入空气炸锅中;(撒上芝麻更好看好吃)
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步骤11/12
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空气炸锅调至150度,烤20分钟;
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最后一步
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出锅就可以吃啦,浓浓的枣香哟;
半糖有话说~
1、枣和牛奶煮煮软再放红糖,这样打出的枣泥比较细腻,不煮直接打枣泥颗粒感强;
2、全蛋法打蛋容易消泡,注意翻拌手法;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-29
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