家常小炒——鱼香肉丝
快到晚饭时间了,想好吃什么了没? 今天推荐一道家常版的鱼香肉丝,酸甜可口,特别下饭,真的是上桌秒光的节奏。
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步骤1/6
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里脊肉切丝,我特意加了一点肥肉,这样更香
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步骤2/6
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在切好的肉丝里,放入盐、老抽、料酒、淀粉,充分抓匀,静置片刻
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步骤3/6
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胡萝卜、青辣椒和木耳切丝,用开水焯一下捞出备用
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步骤4/6
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味极鲜酱油,蚝油,白糖,陈醋,淀粉再加半碗清水搅拌均匀
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步骤5/6
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锅中倒入花生油,油热下姜丝葱花碎,煸炒出香味下肉丝,肉丝翻炒片刻加入一勺郫县豆瓣酱,继续翻炒,然后依次加入笋丝,胡萝卜丝,青椒丝和木耳丝,再次翻炒,最后倒入调好的鱼香汁即可
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最后一步
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装盘就可以开动啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-29
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