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香辣素肉焖茄丁的做法

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香辣素肉焖茄丁

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【6-189】这是一个想吃馅饼炒了锅馅结果我压根没发面的故事……忘了算了就这么着叭 ----- 2021.12.28

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

尖椒一个

、

红椒小半个

、

香菜好几根

、

蒜三瓣

、

香菇豆干一小包

、

辣黄豆酱可换

、

盐一点

、

香料粉可

、

淀粉选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗根茄子去把切粒扔淡盐水里，过一下就行直接往开火烧热加了点儿油的锅里捞
步骤2/8 点击查看大图
中火翻匀扒拉软，加一小锅底的水拆上包香菇豆干，就那种开袋即食蛋白肉辣的不辣的啥味都有
步骤3/8 点击查看大图
盖上盖子中小火焖它两三分钟，开盖划拉散倒上抽空切好的大蒜碎碎彩椒粒
步骤4/8 点击查看大图
青椒最好带点子辣味儿，特别能吃辣可以擓上些辣味酱，比如辣黄豆酱老干妈红油豆瓣蒜辣酱什么的
步骤5/8 点击查看大图
搅和匀了揪粒茄尝尝小心烫，看情况补料调整下味道，看心情淋水淀粉拢个小薄芡
步骤6/8 点击查看大图
感觉香味还是欠就再点几滴香油料油或者辣椒油，完事儿关火撒上把小香菜
步骤7/8 点击查看大图
随便拌两下关火挪出锅，直接拌饭拌面卷饼吃或者做馅蒸包子烙饼都挺好使
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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