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猪油拌饭

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猪油拌饭更多是一份存在于我父母那一辈人的记忆，那时候物资匮乏，能吃上一份猪油拌饭已经是很开心的事情了

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪板油 5g

、

生抽 1-2勺

、

米饭 1碗

、

葱叶少许

烹饪步骤

步骤1/4
猪肥膘切成丁，先焯水，清洗干净
步骤2/4
清洗后的肥肉丁放锅内，加少许水，我喜欢水炼的方式，简单。
步骤3/4
猪油炼好后，猪油渣捞出备用，猪油过滤网装入玻璃容器
最后一步
一勺猪油，盖上热气腾腾的米饭，上面淋酱油，撒葱花，再把猪油渣放在上面，搅拌均匀，香的咧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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