猪油拌饭
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猪油拌饭更多是一份存在于我父母那一辈人的记忆,那时候物资匮乏,能吃上一份猪油拌饭已经是很开心的事情了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肥膘切成丁,先焯水,清洗干净
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步骤2/4
清洗后的肥肉丁放锅内,加少许水,我喜欢水炼的方式,简单。
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步骤3/4
猪油炼好后,猪油渣捞出备用,猪油过滤网装入玻璃容器
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最后一步
一勺猪油,盖上热气腾腾的米饭,上面淋酱油,撒葱花,再把猪油渣放在上面,搅拌均匀,香的咧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-28
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