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清蒸鲈鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

新鲜的鲈鱼 1条

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

黄酒/料酒 3.4勺

、

蒸鱼豉油 7.8勺

、

油适量

、

小米 2个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼一天洗干净，去头，去尾
步骤2/8 点击查看大图
从鱼脊背切开，肚子不切段，放入姜，料酒腌制十分钟
步骤3/8 点击查看大图
摆好盘子
步骤4/8 点击查看大图
葱切丝
步骤5/8 点击查看大图
小米辣切碎，姜切丝
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸箱，100度7分钟
步骤7/8 点击查看大图
，蒸好鱼，起锅烧油
最后一步点击查看大图
盘子里放入葱姜，香菜，小米辣，蒸鱼豉油，倒入锅里烧热的油，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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