清炖黄甲鱼汤
这是给我娃做的一道比较清爽的汤，好喝我自己也喜欢，做起来也不复杂的，肉质鲜嫩，汤汁鲜甜。
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准备一只黄甲鱼
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70度的热水过水，可以把鱼表层的粘液洗净。
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过热水后会很好清洗粘液的
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洗好后，是不是很干净了，鱼身上的粘液都没有了。
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把鱼切三段备用
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准备好搭配的食材，山药，胡萝卜，生姜片。
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放入炖罐中，加一两滴白醋，少点料酒
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加入开水没过食材
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放入锅里开始炖咯，小火炖大概40分钟。
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最后一步
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炖好了出锅咯，品尝一下肉质鲜嫩，汤汁鲜甜，味道极好的！
胡萝卜和山药可选择性的放，因为我娃爱吃胡萝卜，我就在汤里头加了，加了胡萝卜汤会微甜，整碗汤很是鲜甜呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-28
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