不用油炸的马来西亚奶油排骨
这道菜本来是油炸排骨裹了奶油酱料，实在不想油炸，改良了做法。味道还是很正宗的。
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步骤1/14
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小排冷水浸泡出血水，洗净，冷水下锅焯水。
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步骤2/14
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洗净备用。
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步骤3/14
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令烧开水，水开下排骨。
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步骤4/14
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加入半勺棕榈糖，半勺海盐，2勺料酒，小火焖煮1小时。
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准备洋葱和蒜瓣，打成粒。
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步骤6/14
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热锅，下黄油。
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步骤7/14
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将洋葱和蒜粒爆香。
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步骤8/14
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加入咖喱粉。
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步骤9/14
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将咖喱粉炒香，加入小米辣炒匀。
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步骤10/14
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加入冲奶茶的那种淡奶，是淡奶，也叫淡炼乳。不是淡奶油。
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将煮好的排骨捞出。
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步骤12/14
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放入奶油汤中。
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步骤13/14
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翻炒均匀，收汁。
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最后一步
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出锅。风味独特的一款排骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-28
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