炒红果
收到一箱山东寄来的山楂。不是惯常的白色泡沫保鲜箱,而是纸箱,还以为纸箱里面才是泡沫箱。结果并不是。纸箱里直接便是一个个用迷你白色泡沫网袋包着的红果果。看起来状态很好,个个精神饱满,脸色红润,连点儿磕碰伤都没有。最贴心的是居然还送了几根长长的竹签和去核的戳孔工具。随手拿起一个果果一口咬下去,肉厚籽小,十足酸爽。 这么好的红果果,拿来做个什么呢?正好前些天君之的炒红果从眼前飘过。关于山楂的食品做的也算好些品种了,这老北京的炒红果还没做过。看起来简单诱人,还不怎么费时。就它了。 专门工具去核果然麻溜儿得多,往日里总是找笔盖来帮忙,虽然也好用,但总不及这神器利落。一斤山楂果很快空了心。熬糖水,加盖,揭盖,没煮多久就可以出锅了。确实也不能煮太久,否则山楂个个都得容颜尽毁。以往一直以为炒红果表面附着了一层亮晶晶的糖浆,自己动手做一回才知道,这层光亮并不仅仅是糖浆,而是糖浆和山楂果胶的混合物。其实,这一锅并不是个个都完整,好歹保全了大部分,忍不住直接开吃起来,酸甜爽口,生津开胃。。。。 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
用料:山楂500克,水120克,白糖150克
-
步骤2/9
点击查看大图
山楂洗净去核,
-
步骤3/9
点击查看大图
将糖和水倒入锅中,中火加热,轻轻晃动,使糖溶化。
-
步骤4/9
点击查看大图
糖浆沸腾起泡,
-
步骤5/9
点击查看大图
倒入山楂,轻轻晃动,使山楂沾满糖浆。
-
步骤6/9
点击查看大图
加盖,中火煮2分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
揭盖,再煮2分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
熄火,晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
装入容器中,慢慢享用。
山楂酸度较高,不宜用铁锅熬煮。
山楂较酸,不建议减糖。
煮的时间不宜太长,以免山楂被煮烂,失去完整外形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-28
炒红果的相关分类
炒红果的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16419866人看过 -
泥鳅炖豆腐这样做汤鲜肉嫩,酸辣爽口,豆腐味更美
403100人看过 -
#吃出健康,解决假胖#六款低脂低卡灵魂酱汁!减脂期杠杠的
778706人看过 -
番茄大虾(茄汁大虾)
75908人看过 -
五花肉烧海参
630609人看过 -
《小森林·夏秋》糖煮板栗
148751人看过 -
#夏日吃货嘉年华#自己在家做好吃的——老北京炸酱面
45876人看过 -
泥鳅豆腐汤
790285人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4912721人看过 -
火锅蘸料
121116人看过 -
不爱鱼的小朋友也爱吃的番茄鲨鱼柳
36406人看过 -
椒盐虾球
53631人看过