干煸四季豆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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四季豆摘好洗好,掰成小段
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步骤2/3
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锅内倒多些油,油温五成热开始倒入四季豆,油炸四季豆。如果四季豆表面有水,油会溅出来。建议四季豆下锅立即盖上锅盖炸一会。可以不断翻炸,防止一面炸胡一面未熟。炸至变色,表面起泡,控油捞出即可。
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最后一步
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准备好葱花,肉沫,花椒粒,干辣椒,蒜片。炸过的油倒出过。再倒少量油,加十三香,将葱花,肉沫,蒜片,花椒粒,干辣椒段依次加入锅内翻炒,加入炸好的四季豆,加蚝油,海鲜酱油,翻炒几分钟即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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