羊肉炒干豆角
有一道菜叫 炒二道 ,这是家庭常做改良版。
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步骤1/7
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羊肉切小块或者条
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步骤2/7
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干豆角提前用水泡十分钟以上
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步骤3/7
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蒜切碎,姜切小片
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步骤4/7
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干豆角和粉条分别焯水,干豆角因为提前用水泡了,所以不需要煮太久,尝一下熟了就行
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步骤5/7
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锅中加油,因为羊肉比较瘦,不出油,所以要多加。羊肉放入锅中炒至变色。
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步骤6/7
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加入洋葱丝姜片,翻炒至洋葱变软后倒入老抽
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最后一步
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随后倒入粉条与干豆角,加入生抽,蒜,翻炒均匀即可。
干豆角需要提前泡,不然煮也要煮好久。
羊肉比较瘦,所以一定要前期多放些油才比较香。
因为都是熟的,确定入锅后步骤一都熟了,后续的翻拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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