懒人零食饺子皮版脆沙琪玛
饺子皮做的沙琪玛。 因为下雪了,不用上班,在家闲着也是闲着。
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步骤1/7
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饺子皮切菱形(随自己喜欢吧)切成细条也好,做出来就有点像我们买的那种啦。
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步骤2/7
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锅内加入足够多的油,加热到七八层热~不够热的时候加入饺子皮炸出来不鼓鼓囊囊的,会比较扁平。要注意油温,调小中火炸。(菜鸟最好调小火)
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步骤3/7
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油不够热炸出来差不多是这样的啦。
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步骤4/7
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其实炸成这样撒点烧烤料(辣椒面什么的也很好吃,直接吃也没啥毛病)
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步骤5/7
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锅内放一点水,加入冰糖(沙滩也成,红糖我看也好),慢慢熬化,待锅内水熬过,一定要小火,容易糊锅。
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步骤6/7
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然后将再调小一点,加入炸好的饺子皮撒上熟芝麻,若是有什么葡萄干核桃干红枣干蔓越莓干,你也随便加。我这啥也没准备,就啥也不加了吧!
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最后一步
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在锅里倒来倒去让糖浆充分裹到你的饺子皮上就大功告成啦!特意端到雪地里拍照,家里拍出来颜色失真了。原本的颜色就是金灿灿的哦(ಡωಡ)hiahiahia
一要控制火候,二是手速别太慢,冬天做糖浆很快就糖化了呀!
想整成块状的,记得切小块一点,然后最后装在模具里,压实了,切块就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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