可颂面包
没人能抵御可颂面包的酥脆、香浓的味道，尤其是刚出炉的可颂，配上一杯黑咖啡，简直了！ 可是高热高油的可颂面包对于减肥人士不太友好，据说一个可颂热量相当于两碗大米饭，所以要有节制呦～ 参与活动: #爱好组精英复赛区#
-
步骤1/22
点击查看大图
准备好所有材料并称重
-
步骤2/22
点击查看大图
将除了片状黄油外的所有材料倒入厨师机中搅拌，搅拌至有延展性的面团
-
步骤3/22
点击查看大图
将面团在室内发酵20分钟放入冰箱速冻20分钟再冷藏20分钟
-
步骤4/22
点击查看大图
片状黄油擀成薄片
-
步骤5/22
点击查看大图
将面团从冰箱取出擀至片状黄油三倍大
-
步骤6/22
点击查看大图
将黄油片放入面皮中
-
步骤7/22
点击查看大图
两边面皮包裹上黄油
-
步骤8/22
点击查看大图
再次擀成0.5厘米厚的大片
-
步骤9/22
点击查看大图
一次三折
-
步骤10/22
点击查看大图
放冰箱冷藏20分钟
-
步骤11/22
点击查看大图
从冰箱取出面皮
-
步骤12/22
点击查看大图
再次擀成长方形
-
步骤13/22
点击查看大图
一次三折
-
步骤14/22
点击查看大图
折成小长方形
-
步骤15/22
点击查看大图
再次擀成大长方形
-
步骤16/22
点击查看大图
去掉多余的边边
-
步骤17/22
点击查看大图
裁成等腰三角形
-
步骤18/22
点击查看大图
将切好的面团折叠卷起，不要卷的太紧，温度28度，湿度80度醒发90分钟，然后刷上蛋液
-
步骤19/22
点击查看大图
放入提前预热的烤箱上下火190度烤12-15分钟
-
步骤20/22
点击查看大图
层次纹路清晰
-
步骤21/22
点击查看大图
组织成蜂巢状外层呈金黄色
-
最后一步
点击查看大图
成品图
配方制作数量是12个，做起酥面团时要保持油脂和面团的温度一致
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-27
可颂面包的相关分类
可颂面包的相关推荐
-
家常白面馒头
24392192人看过 -
可颂羊角面包Croissant
150944人看过 -
可颂面包人人都能做
98954人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5771475人看过 -
原味可颂面包
159987人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#迷你可颂
332936人看过 -
法式可颂面包——卷起的层层美味
117034人看过 -
可颂牛角面包 Poolish Croissant
700503人看过 -
原味可颂
1233894人看过 -
#法式面包#手工开酥～可颂面包
183640人看过 -
可颂面包
9340人看过 -
羊角面包（可颂）
344425人看过
