冬季靓汤山药牛尾煲
冬季必喝的一道靓汤，补气健脾开胃，美味极了！
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步骤1/10
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牛尾冷水入锅焯烫去血沫，再用温水清洗干净浮渣，控水
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步骤2/10
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陶瓷煲中加入热水，加花雕酒去腥膻增香
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步骤3/10
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加黄芪粉补气增香
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步骤4/10
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放入牛尾，葱姜，大火煮开转小火慢炖一小时
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步骤5/10
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时间到，取出烂葱段
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步骤6/10
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加盐调味，继续小火慢炖一小时
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步骤7/10
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山药去皮，切成寸段
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步骤8/10
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加入山药段
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步骤9/10
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加生抽调味提鲜，中小火煮15分钟
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最后一步
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香气弥漫的牛尾山药煲就做好了，牛尾软烂入味，只有牛尾的肉香味，没有一点腥膻，山药绵软，入口即化，汤汁鲜香，只要这一锅，这个冬季不要太美哦！
冬季煲汤非常适合加入一些中药材，牛尾汤与黄芪非常搭，不会有突兀的中药味，黄芪能很好的融入牛尾汤中，使牛尾汤在保证了口感鲜香之中，还能起到补齐保养的效果。
整道汤中只加了盐与生抽，生抽的量比较大，所以，盐的量就要相对少一些，生抽给这道菜提鲜，很重要哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-27
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