【空气炸锅】家常菜:香酥带鱼
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带鱼的登场气质不凡,自带油脂香就是它了! 空气炸锅的做法,比下油煎的少了许多油腻,更多是一种丰腴肥美的口感。 表皮带着微微的焦脆,入口那一块肉最是鲜美,细腻紧致的鱼肉,和辛香的胡椒粉融合,先鲜后辛,层次分明。 而且带鱼对比其他鱼类,吃起来也更加方便,鱼刺清晰好找,拆刺一条直落,吃肉吃得个爽~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
带鱼段
200g
、
葱段
15g
、
姜片
10g
、
料酒
10g
、
生抽
10g
、
蚝油
10g
、
白胡椒粉
1g
、
黑胡椒碎
1g
、
食用油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1.带鱼段洗净后沥干水分,盛入碗中,加入葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒碎、食用油,抓拌均匀腌制30分钟
-
最后一步
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2.空气炸锅200度先预热5分钟,将腌制好的带鱼段整齐铺在垫有锡纸的炸锅中,放入炸15分钟,中途翻一次面即可
小贴士
1.空气炸锅垫锡纸做菜,可以省去洗锅的麻烦哦。没有锡纸也可以不垫,直接将食材放入炸锅中即可
2.不同款式的空气炸锅温度稍微有点差别,菜谱给出的时间可以根据自己空气炸锅的温度再进行增减哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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