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【空气炸锅】家常菜：椒盐虾

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椒盐虾一出锅，空气中立刻飘散着好闻的椒盐味，嗅觉认得这种咸香，引得人直咂舌。虾皮通红透亮，牙齿才刚碰上，就咬出“咔嚓”的焦脆声音。我也没舍得把虾皮吐掉，它内外都带着香咧！一口咬下，酥脆爆香。空气炸锅的高温让虾肉迅速收缩，和虾皮之间留下一道缝隙，倒是完全不影响椒盐入味。虾肉嫩且紧实，外皮咸香脆，内里清甜，每吃一口都是鲜香交织，吃完了手指头也要吮一遍味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 500g

、

料酒 10g

、

盐 3g

、

辣椒粉 2g

、

花椒粉 2g

、

食用油 10g

、

彩椒粒 15g

、

蒜末 10g

、

葱花 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.虾清洗干净后剪掉虾须（嫌麻烦的可以不剪哈），倒入碗中，加入料酒、盐、辣椒粉、花椒粉、食用油搅拌均匀腌制30分钟
步骤2/3 点击查看大图
2.空气炸锅180度先预热5分钟，腌制好的虾倒入垫有锡纸的炸锅中，稍微铺平，放入炸10分钟
最后一步点击查看大图
3.取出来，撒上彩椒碎和蒜末，再放入炸5分钟；最后取出撒上葱花做装饰，就搞定~

小贴士

1.空气炸锅垫锡纸做菜，可以省去洗锅的麻烦哦。没有锡纸也可以不垫，直接将食材放入炸锅中即可 2.不同款式的空气炸锅温度稍微有点差别，菜谱给出的时间可以根据自己空气炸锅的温度再进行增减哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-27

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