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牛奶南瓜软饼【宝宝辅食】

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和面的时候，我直接用牛奶代替了清水，淡淡的奶味更受孩子欢迎，最后撒的芝麻就是点睛了。别的不说了，姐妹们，做它！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 190克

、

普通面粉 150克

、

南瓜 150克

、

糖 15克

、

酵母 2克

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜去皮切丁，上锅蒸15分钟。
步骤2/7 点击查看大图
等到南瓜蒸熟，取出捣成细腻的南瓜泥。你们如果想要换成红薯、紫薯来做也都是可以的。
步骤3/7 点击查看大图
蒸好的南瓜泥稍微晾一晾，再加入糖、酵母、牛奶，再打入一个鸡蛋，把各种食材充分混合搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
碗里加入面粉，搅和成比较浓稠的面糊就行。面糊记得不要太稀了，否则就很难成饼，做出来口感也有差异。
步骤5/7 点击查看大图
搅好的面糊静置发酵到2倍大，去掉保鲜膜，这时候可以用筷子搅和几下，更好排气。*现在各地温度都有所下降，所以发酵的时候，我更建议你们借助工具来完成。用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。
步骤6/7 点击查看大图
不粘锅刷油，把面糊舀入锅中，整理成饼状的样子。我做的饼算是大一点的，你们自己做的时候大小自己掌握一下就行。
最后一步点击查看大图
开小火，烙到表面有明显气泡了，就可以翻面。继续烙到两面微黄，熟透取出就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-27

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