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超好吃红烧茄子的做法

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超好吃红烧茄子

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长茄子 2-3根

、

盐适量

、

淀粉适量

、

蒜头 4-5瓣

、

小米椒(可不放) 2粒

、

白糖半勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

耗油 1勺

、

鸡精少量

、

清水小半碗

、

葱花 1小把

、

西红柿 2个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
茄子切块裹上淀粉，两个鸡蛋液，适量盐，锅里放油，低温炸茄子，炸至金黄酥脆捞出。
最后一步点击查看大图
调一个料汁，里边有陈醋，盐，老抽，白糖，生抽淀粉水，备用，番茄辣椒切块备用。锅里，放油，将西红柿辣椒煸炒，然后放入茄子，倒入料汁，即可炒熟，香味四溢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-27

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