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云朵般柔软的舒芙蕾松饼~不沾锅的做法

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云朵般柔软的舒芙蕾松饼~不沾锅

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平底锅就能做的云朵般舒芙蕾、不用烤箱,不用模具,不用油,两个鸡蛋加面粉就能做出来的舒芙蕾松饼蛋糕,口感真的超细腻,谁吃都说好参与活动: #爱好组精英复赛区#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白砂糖 10g

、

牛奶 20g

、

金龙鱼低筋面粉 20g

、

柠檬汁 4滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
家庭版不粘锅舒芙蕾松饼
步骤2/16 点击查看大图
松软可口
步骤3/16 点击查看大图
准备好所需要的材料。
步骤4/16 点击查看大图
蛋清，蛋黄分离。
步骤5/16 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
倒入蛋糕粉，搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁。
步骤8/16 点击查看大图
分三次，打发蛋清，糖三次加入。
步骤9/16 点击查看大图
打发有小弯钩状
步骤10/16 点击查看大图
取三分之一倒入面糊中翻拌均匀，
步骤11/16 点击查看大图
再将混合均匀的面糊倒入剩余蛋白中。
步骤12/16 点击查看大图
翻拌均匀
步骤13/16 点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入裱花袋
步骤14/16 点击查看大图
小火加热挤入蛋糕糊，锅里加入一点水，盖上锅盖，闷3~5分钟。
步骤15/16 点击查看大图
全程小火哦，要不然底部就和这个一样，影响成品。
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一杯奶茶一块松饼开启美好的一天。

小贴士

面粉我用的是金龙鱼蛋糕粉，没有可以用低筋面粉。锅要用不粘锅，全程小火哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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