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凉拌爽口青笋叶的做法

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凉拌爽口青笋叶

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青笋叶两根的叶子

、

大蒜 5瓣

、

小米椒 2颗

、

芝麻 5克

、

香醋依个人口味

、

糖 10克

、

香油 2勺

、

辣椒面 1勺

、

盐适量

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青笋叶洗净，水开焯水5分钟（滴两滴食油少量盐保持翠绿）
步骤2/6
焯完捞出，叶子过凉水，拧干水分备用；
步骤3/6 点击查看大图
蒜拍碎（图片未拍碎）、葱叶切碎、小米椒切小圈、生姜切丝
步骤4/6
拧干的笋叶中加入：白糖1勺、生抽2勺、盐1勺、辣椒面1勺、白芝麻5g
步骤5/6 点击查看大图
锅中加入适量食油，油热，浇在笋叶及调料上激发香味；
最后一步点击查看大图
拌匀，装盘，开吃一盘爽口开胃的凉拌笋叶就做好了喜欢的你可以试试哦

小贴士

1.锅中加水，烧开后焯水，一定加入两滴食油和盐哦； 2.焯水后可过凉水后拧干菜叶哦，否则水太多；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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