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清炒木耳胡萝卜笋片

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星星小厨娘🤗
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
胡萝卜 半根
、
青笋 一颗
、
木耳 10克
、
大蒜 5瓣
、
小米辣 2个
、
姜 2片
、
生抽 1.5勺
、
耗油 1.5勺
、
盐 适量
、
鸡精 0.5勺
、
白醋 0.5勺
烹饪步骤
小贴士

1.青笋去皮，建议买嫩点的，老的柴，影响口感； 2.青笋切片，不宜太厚，也不可太薄，否则易绵口感不脆； 3.炒菜时 最后一步加笋片，笋炒到断生即可，适量加白醋的作用也是为了保持脆爽，喜欢吃酸的可多加点白醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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