圣诞树屋蛋糕
今年的圣诞节比较匆忙,但是还是做了美味的蛋糕来庆祝,不一样的是,这次做的是圣诞树屋蛋糕。巧克力蛋糕胚组成的树桩,像树桩竖着切开的切面造型,上面斜切的的部分,正好点缀白色奶油,像屋顶的积雪,点缀些彩色糖珠,就有了节日的感觉。 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/22
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准备材料
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步骤2/22
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可可粉加入热水先搅拌均匀,这样做的可可卷不会又颗粒
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步骤3/22
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牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
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步骤4/22
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筛入低筋粉,划Z字搅拌均匀
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步骤5/22
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加入蛋黄,搅拌均匀
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步骤6/22
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加入之前放凉的可可酱
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步骤7/22
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拌匀
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步骤8/22
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蛋清打发到干性发泡
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步骤9/22
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挖取一勺,放入可可面糊中。划z字拌匀
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步骤10/22
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再倒入蛋白霜中,拌匀,倒入烤盘中
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步骤11/22
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烤箱上下火160度烘烤25分钟
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步骤12/22
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烤好立即取出
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步骤13/22
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蛋糕片切成四个正方形
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步骤14/22
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打发淡奶油,涂抹在蛋糕片上
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步骤15/22
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叠起来,放入冰箱冷藏
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步骤16/22
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冷藏好取出对半切开
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步骤17/22
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再转面45度斜切
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步骤18/22
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中间涂抹奶油,再合并
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步骤19/22
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树屋屋顶点上奶油
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步骤20/22
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全部弄好以后冷藏即可
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步骤21/22
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上面装饰糖珠和雪花
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最后一步
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好看好吃的圣诞树屋蛋糕就做好了。
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发布于 2021-12-26
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