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潘娜托尼

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糕幸homecooking

这款有蛋糕口感的面包，真是太好吃了！用果酒侵泡的果料散发着特有的香气！元旦送给朋友也是不错的选择哟！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
波兰种部分：
、
高筋面粉 220克
、
水 150克
、
干酵母 2克
、
盐： 4克
、
中种
、
高筋面粉 500克
、
砂糖 110克
、
蛋黄 4个
、
水 210克
、
老面 376克
、
黄油 110克
、
主面团：
、
高筋面粉 90克
、
砂糖 115克
、
盐 6克
、
蛋黄 6个
、
全蛋液 2个
、
中种 全部
、
黄油 175克
、
奶粉 15克
、
果干部分：
、
焦糖酒 100毫升
、
蔓越莓干 80克
、
三色葡萄干 240克
、
糖渍橙皮丁 60克
、
巴旦木 120克
、
装饰：
、
黄油 一小块
烹饪步骤
小贴士

1.果料建议提前三天，用焦糖酒浸泡果料 2.主面团的打发，时间有点长，一定要有耐心 3.黄油一定要提前软化好，分次加入， 4.墨西哥酱的做法：黄油：50，糖粉：50，蛋液：1个，低粉50，先将糖粉和黄油充分融合，加入蛋液融合后，加入低粉，搅拌至无干粉，即可使用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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