麻椒手撕鸡
天气越来越冷了， 我们除了要添衣保暖以外， 饮食上也要更加注重调理保养喔~ 说起冬季进补，很多人都喜欢吃鸡肉，因为鸡肉富含蛋白质以及各类微量元素，营养价值非常高~ 今天就来做一道特别解馋下饭的麻椒手撕鸡。
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步骤1/8
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准备好所有食材
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步骤2/8
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把大葱切段，姜切片备用
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步骤3/8
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把小米辣切段，大蒜切末，香菜切小段，把葱切葱花备用
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步骤4/8
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把鸡胸肉放入冷水里，加入葱段、姜片、麻椒粒和适量料酒
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步骤5/8
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大火煮开，煮至鸡肉变熟捞出过凉水，用手把鸡肉撕成条状
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步骤6/8
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碗中加入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、麻椒面、白芝麻，淋入热油激出香味
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步骤7/8
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碗中再加入3勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺香油，一起拌匀备用
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最后一步
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鸡肉里加入香菜段，倒入调好的酱汁，一起搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-26
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