油焖大虾
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步骤1/5
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海白虾去头尾部尖尖,去脚,开背去虾线,开背个人觉得用剪刀✂比刀方便,从脖子地方剪开到虾尾即可去虾线,放入盐,料酒,少许盐腌制半小时,备葱姜(温馨提示:不去头尾,不去虾脚,不开背,还有用番茄酱的都不叫'油焖')
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步骤2/5
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凉油小火放入虾,单面变色,同时用铲子按压虾头,出红色虾油,后放入葱姜,少许料酒,鸡精,盐,醋,生抽翻炒至两面变色
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步骤3/5
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最后放糖,水盖锅盖焖一两分钟
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步骤4/5
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大火收汁
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最后一步
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成品,相当入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-26
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