重芝士豆腐慕斯:节日甜品第三弹
上次试制了豆腐慕斯后,超喜欢这豆香奶香融合的清爽味道,所以在这个圣诞节做加量重芝士豆腐慕斯蛋糕,祝大家圣诞和新年快乐,平安幸福! 参与活动: #爱好组精英复赛区#
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步骤1/6
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食材简单,吉利丁片冷水泡发,全脂奶粉温开水兑成牛奶,奶油奶酪室温软化
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步骤2/6
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奶油奶酪和砂糖打匀加牛奶搅至变细腻
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步骤3/6
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将豆腐开水烫了消毒滤水冷却,过筛后和奶酪糊搅拌均匀
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步骤4/6
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加入隔温水融化的吉利丁搅拌均匀
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步骤5/6
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将豆腐乳酪糊过筛入蛋糕模具,冷藏4小时以上
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最后一步
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脱膜后撒冻干草莓粉装饰准备好饼干棉花糖即可享用了
采用活底模具和垫慕斯圈纸会比较容易脱膜,避免吹风机脱膜影响外形
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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