牛肉馅水饺
天气寒冷,这季节需要多吃些温补的食物,既能调理身体,补充营养,还能增强身体的免疫力,提高抗病能力,牛肉是首选食材。高蛋白,低脂肪,御寒暖胃又滋补,包馅太香了,补锌还能增强抵抗力,能量满满,身体强健好过三九天。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/9
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准备食材:牛肉剁碎或者用绞肉机绞碎,胡萝卜去皮洗净,炒椒洗净,炒椒有点辣,最后用一个提味,葱姜去皮洗净切末。
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步骤2/9
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燕麦小麦粉加入适量的水,和成面团盖上保鲜膜饧着。
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步骤3/9
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牛肉馅加入1勺味达美臻品料酒搅拌均匀去腥味,然后加入五香粉、蘑菇粉、葱姜末、加入味达美味极鲜酱油3勺,味达美蚝油2勺,这个咸度刚刚好,不用加盐。
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步骤4/9
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搅拌均匀,然后加入适量的橄榄油搅拌均匀锁住水分。不用加老汤调馅,因为炒椒水分大,容易出水。
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步骤5/9
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炒椒切碎,胡萝卜可以擦丝,也可以切碎,随自己喜欢。
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步骤6/9
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所有食材加入到牛肉馅中搅拌均匀,饺子馅就调好了。
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步骤7/9
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包饺子:饧好的面团揉成长条,均匀地分成若干小面剂子,取一个面剂子擀成饺子皮包上馅,捏成饺子就好啦,非常简单,都会包哈。
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步骤8/9
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煮饺子:锅中加入适量的水,水开后下入饺子,翻开后点入冷水,第二次翻开再点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮得恰到好处。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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