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牛肉馅水饺的做法

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牛肉馅水饺

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天气寒冷，这季节需要多吃些温补的食物，既能调理身体，补充营养，还能增强身体的免疫力，提高抗病能力，牛肉是首选食材。高蛋白，低脂肪，御寒暖胃又滋补，包馅太香了，补锌还能增强抵抗力，能量满满，身体强健好过三九天。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

燕麦小麦粉 400g

、

牛肉馅 350g

、

胡萝卜半根

、

炒椒 1个

、

橄榄油适量

、

五香粉适量

、

葱姜适量

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美味极鲜酱油 3勺

、

味达美蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：牛肉剁碎或者用绞肉机绞碎，胡萝卜去皮洗净，炒椒洗净，炒椒有点辣，最后用一个提味，葱姜去皮洗净切末。
步骤2/9 点击查看大图
燕麦小麦粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉馅加入1勺味达美臻品料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉、蘑菇粉、葱姜末、加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，这个咸度刚刚好，不用加盐。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀，然后加入适量的橄榄油搅拌均匀锁住水分。不用加老汤调馅，因为炒椒水分大，容易出水。
步骤5/9 点击查看大图
炒椒切碎，胡萝卜可以擦丝，也可以切碎，随自己喜欢。
步骤6/9 点击查看大图
所有食材加入到牛肉馅中搅拌均匀，饺子馅就调好了。
步骤7/9 点击查看大图
包饺子：饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，取一个面剂子擀成饺子皮包上馅，捏成饺子就好啦，非常简单，都会包哈。
步骤8/9 点击查看大图
煮饺子：锅中加入适量的水，水开后下入饺子，翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮得恰到好处。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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