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上海黄酱包的做法

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上海黄酱包

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和丫丫外公聊天，他说喜欢吃单位食堂大师傅烧的黄酱，喜欢就烧呀，上桌就光盘，今天把我稍改良一下的做法分享给大家。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

薄百叶 2张

、

豆腐衣 2张

、

五花肉末 250克

、

葱姜料酒 2大勺

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

胡椒粉 1勺

、

白糖适量

、

葱 2根

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
薄百叶切成片
步骤2/11 点击查看大图
豆腐皮剪成和百叶相同大小的片。
步骤3/11 点击查看大图
五花肉末加味达美葱姜料酒，味达美臻品蚝油，味达美初榨原酿生抽，盐和胡椒粉，一勺白糖一勺淀粉顺一个方向搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
一张豆腐皮上加一张百叶，放上肉馅，像包春卷一样包起来。
步骤5/11 点击查看大图
包好所有黄酱包。
步骤6/11 点击查看大图
不粘锅加适量食用油，开中小火，下黄酱包煎至两面金黄。
步骤7/11 点击查看大图
取出煎好的黄酱包。
步骤8/11 点击查看大图
原锅留少许底油，爆香葱段，加适量清水和味达美初榨原酿生抽，白糖拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
放入煎好的黄酱包，盖盖开大火煮沸后转中小火焖煮10分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
加一挤味达美臻品蚝油调味。黄酱就烧好了。
最后一步点击查看大图
出锅装盘撒点白芝麻和葱花。很好吃哦，快点去试试吧！一定不会让你失望的。

小贴士

用油煎的时候一定要注意，火大了外层的豆腐皮很容易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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