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素包子的做法

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素包子

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素包子，省时省力。又很好吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面 600g

、

酵母 6克

、

白糖 1勺

、

胡萝卜 1根

、

粉条 1把

、

生抽 1勺

、

盐 Ⅰ勺

、

香油半勺

、

耗油 1勺

、

花生油 20克

、

豆瓣酱 1勺

、

葱半根

、

木耳若干朵

、

螺丝椒 1根

、

水 380ml

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将面粉，酵母，白糖，温水和面。放盆备用。
步骤2/6 点击查看大图
如图准备食材，切丝。鸡蛋炒熟。
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒油，将葱花炒香加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，倒入粉条翻炒。加半杯水略煮后关火，加少许盐鸡精。然后将其他配菜倒入锅里搅拌。包子馅儿就好了。
步骤4/6 点击查看大图
不用继续醒发。将面揉光滑，切均匀小剂子。杆成薄片，包成d包子。
步骤5/6 点击查看大图
包了两笼屉。剩了面没馅儿了，就整成小花卷了。放在冷水锅里醒发15分钟。后大火烧开上气后中大火15分钟，关火焖3分钟开盖。
最后一步点击查看大图
等记起来拍照时就剩这几个了。

小贴士

馅儿很鲜，孩子老人都喜欢。今天醒发时间有点久了，包子有点脱型了，不过很好吃，松软可口，皮薄馅儿大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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