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冬日草莓提拉米苏

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数量：2杯 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

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30-60分钟 | 配菜(中级)

晶冻层：白凉粉 20克

、

椰清 400克

、

圣诞树糖人 1个

、

小雪人糖人 1个

、

草莓提拉米苏：马斯卡彭奶酪 160克

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 15克

、

淡奶油 220克

、

草莓巧克力酱 20克

、

草莓粉适量

、

新鲜草莓适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
晶冻层：锅中加入椰清和白凉粉煮沸，搅拌至完全融化。
步骤2/11 点击查看大图
杯中先倒入少许椰清，再放入一个糖人，凝固固定。
步骤3/11 点击查看大图
将椰清倒入至1/2杯处，静置凝固。
步骤4/11 点击查看大图
将椰清倒入至1/2杯处，静置凝固。
步骤5/11
蛋黄中加入细砂糖，隔热水搅打至发白。
步骤6/11
加入到奶酪中拌匀。
步骤7/11
淡奶油搅打至浓稠流动状态，加入160克到奶酪糊中。
步骤8/11
加入草莓巧克力酱拌匀。
步骤9/11
将提拉米苏倒入杯中至9分满。
步骤10/11
倒入剩下的淡奶油至满杯，撒上草莓粉。
最后一步
装饰新鲜草莓。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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