分享乌鸡菌菇之药膳火锅
冬天最适合的就是暖汤,不仅暖身还养胃,乌鸡➕菌菇➕药膳无疑是完美搭配,既饱口福又养生,还可以像煮火锅那样加喜欢的菜,再配上火锅类的沾水,堪称完美
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步骤1/14
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沙参、当归、***参温水洗净泡一会儿
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口蘑、袖珍菇洗净切好
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洗净的乌鸡冷水下锅,加葱姜料酒大火煮开焯水
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焯好水的鸡块洗净浮末备用
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午餐肉、藕切片备用
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步骤6/14
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锅中放少许猪油少许,烧热下鸡块加姜片蒜片炒香
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步骤7/14
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砂锅中加开水,倒入炒好的鸡块加两袋太太乐汤汁鲜大火煮开
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步骤8/14
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烧开的锅中再放口蘑和袖珍菇加少许盐和白醋大火煮开
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步骤9/14
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大火煮半个小时后加藕片加鲜鸡汁提鲜
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步骤10/14
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再煮二十分钟
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步骤11/14
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快好的时候再放火腿片、三颗大枣和少许枸杞
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步骤12/14
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熬汤的过程中准备蒜末和葱末
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步骤13/14
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用太太乐鲍汁好友和太太乐小磨香油加蒜末、白糖、生抽、陈醋还有葱末调一个沾水,想吃有味道的沾水还可以加红油辣椒搭配
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最后一步
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好吃又有营养的乌鸡菌汤火锅出炉
鸡焯水的时候要冷水下锅
熬汤的时候可以加一点白醋,提鲜又可以防止鸡肉变柴
鸡汁很鲜,可以适量放一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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