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圣诞花环面包的做法

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圣诞花环面包

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圣诞节该有的样子做一道圣诞美食烘托气氛仪式感满满参与活动: #爱好组精英复赛区#

食材清单加入采购清单

金龙鱼高筋面粉 150克

、

鲜酵母 5克

、

牛奶 15毫升

、

糖 20克

、

盐 2克

、

蛋 25克

、

黄油 15克

、

奶油奶酪 50克

、

羽衣甘蓝粉 5克

、

糖粉 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
厨师机依次放牛奶、鸡蛋、面粉、糖、酵母搅打成团
步骤2/15 点击查看大图
放入黄油和盐
步骤3/15 点击查看大图
打出膜
步骤4/15 点击查看大图
室温发酵两倍大
步骤5/15 点击查看大图
分成三份，醒发15分钟
步骤6/15 点击查看大图
奶酪、糖粉和羽衣甘蓝粉混合
步骤7/15 点击查看大图
面团擀开
步骤8/15 点击查看大图
抹一层奶酪
步骤9/15 点击查看大图
卷起后醒10分钟，搓成长条，从中间切开
步骤10/15 点击查看大图
交叉卷起，两头按紧
步骤11/15 点击查看大图
放烤箱醒发30-40分钟，下面放一点热水保持烤箱内温度35度左右
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热180度烤15分钟
步骤13/15 点击查看大图
烤好的面包上撒一些糖粉更漂亮哦
步骤14/15 点击查看大图
当作圣诞节早餐，非常不错
最后一步点击查看大图
好好吃

小贴士

1、不喜欢羽衣甘蓝粉的可以等量换成抹茶粉，奶油奶酪里可以稍微放一点点奶油调一下，好抹开，不需要太多，太湿了不好卷 2、我是放在大保鲜盒里醒发的，要是放在案板上记得盖上保鲜膜避免风干 3、我做的量比较小就三个，成倍增加注意酵母用量酵母9克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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