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西红柿炖牛肉的做法

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西红柿炖牛肉

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1小时以上

牛肉 750g

、

西红柿 2个

、

葱半根

、

姜三片

、

大料两颗

、

盐一勺（半汤匙约4g）

、

花椒 20粒

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切块，洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
葱部分切大片儿，部分切小片儿，花椒，大料，香叶，桂皮备用，姜切片儿
步骤3/9 点击查看大图
牛肉冷水下锅，加入葱姜蒜，料酒，烧开焯水
步骤4/9 点击查看大图
捞出后，洗净放入碗中晾干备用
步骤5/9 点击查看大图
西红柿顶部十字刀，用开水烫一下，去皮
步骤6/9 点击查看大图
切块儿，一个稍微大点儿，一个小点儿
步骤7/9 点击查看大图
加油桂皮，香叶，八角，葱丝煸香
步骤8/9 点击查看大图
加入牛肉煸炒，然后加入一个西红柿继续煸炒两分钟
最后一步点击查看大图
换到砂锅中，加水烧开，转小火炖一个半小时，然后继续加入另一半西红柿继续炖30分钟，加入少许盐调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-25

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