老面包
记忆中的老面包,是小时候的味道。 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
将酵头食材全部放入盆里。
-
步骤2/19
点击查看大图
用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上。
-
步骤3/19
点击查看大图
第二天早上取出,看一下这就是发酵好的酵头。
-
步骤4/19
点击查看大图
将发酵好的酵头放入面包机桶内,加入纯净水,打入一个鸡蛋。
-
步骤5/19
点击查看大图
加入高筋面粉、低筋面粉和奶粉,细砂糖和盐对角放。
-
步骤6/19
点击查看大图
选择面包机的'和面'程序,启动揉面20分钟。
-
步骤7/19
点击查看大图
加入安佳黄油,继续选择面包机的'和面'程序,启动揉面15分钟。
-
步骤8/19
点击查看大图
将揉好的面团从面包机里取出,整一下型放入盆里,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
-
步骤9/19
点击查看大图
看一下发酵好的面团,超级棒!
-
步骤10/19
点击查看大图
将发酵好的面团从盆里取出拍打排气,分成6份。
-
步骤11/19
点击查看大图
将一份面团擀开成牛舌状,卷起来成长条状,全部完成松弛几分钟。
-
步骤12/19
点击查看大图
挽成一个面包团。
-
步骤13/19
点击查看大图
全部的面包做好放入烤盘,烤箱调至'发酵'功能,40度二次发酵40分钟。
-
步骤14/19
点击查看大图
发酵好的面包明显变大。
-
步骤15/19
点击查看大图
烤箱调至'上下管'加热,160度预热,将发酵好的面包送入预热好的烤箱。
-
步骤16/19
点击查看大图
上下管160度烤25分钟。
-
步骤17/19
点击查看大图
上色满意后及时加盖锡纸(老面包我喜欢颜色深一点)。
-
步骤18/19
点击查看大图
出炉趁热刷上一层黄油。
-
最后一步
点击查看大图
撕开一个看看,柔软拉丝,好香啊!
烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
老面包的相关分类
老面包的相关推荐
-
姜家羊肉灌汤包
112213人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 【老面包】
170871人看过 -
#打工人的健康餐#榴莲披萨
162508人看过 -
榴莲披萨
146258人看过 -
灌汤包#年味十足的中式面点#
488171人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#虾仁培根披萨
284931人看过 -
珍珠糯米丸子
10503773人看过 -
自制萝卜干
537691人看过 -
#肉食者联盟#酸菜猪肉炖粉条
595897人看过 -
灌汤包
943800人看过 -
全麦面包
33439人看过 -
老面包
334797人看过