李子酒(纯发酵型果酒)
时光是个好东西。等待的过程很享受。今年上半年在老亲娘家旁,有个大庄园好多观赏李子树,红红的李子特别惹人爱,寻思做些李子酒,所以就多摘了一些,采摘过程还是蛮开心的。。。
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步骤1/5
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做李子酒比较简单,属于懒人版,有加白酒泡的,有加米酒的…享受这酿酒的过程。我做的纯发酵型李子酒,只加冰糖,什么都不加。只需要慢慢等待……
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步骤2/5
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李子很红,味道酸甜,这么多做成果酒才是它们的最终归属。清洗干净,晾干,不嫌麻烦把李子划口子。
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步骤3/5
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我没有把李子划口子,李子放瓶子里面用擀面杖捅了N多下。李子+冰糖
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步骤4/5
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这是发酵一个月的,等待的过程很享受,偶尔把里面的气放掉
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最后一步
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发酵时间长,冰糖多些,酒味就重些,发酵好后用纱布过滤,把果核一些小渣渣过滤出来,找个干净无水的瓶子装起来,放冰箱冷藏,慢慢享用。
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发布于 2021-12-24
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