花样吃手抓饼之圣诞树
给生活增加一点点仪式感，让美食不仅美味还有趣
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拿筷子当尺，如图用刀划出圣诞树树冠部分雏形
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树干部分
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一棵树的形状出来了，像这样做两张，注意大小，角度保持一致
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取一片铺上绿叶蔬菜，我用的菠菜苗，颜色够深，先焯过水（加盐和油，可以防止变色）并拧干，平铺在饼底上，撒一点点胡萝卜碎点缀
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另一片平铺覆盖
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步骤6/11
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如图，对称横切成条，等距宽
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步骤7/11
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扭一扭，这个时候饼皮偏软，具有延展性了，可以稍微扯一下整形，让深绿的蔬菜显露出来
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步骤8/11
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入空气炸锅（我的烤箱坏了有一阵……烤箱也行哈）180℃十分钟，观察上色情况再适当加两三分钟即可。这个效果不错哈，没有刷蛋黄液，怕上色过深，挤一点酱做装饰即可。
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我还做了一张甜口的，撒的砂糖和抹茶粉
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用蔓越莓做的装饰
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最后一步
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单片的烹制时间可以短几分钟。出品味道优于造型，因为抹茶粉和砂糖受热后颜色太深，但是口感特别酥脆，抹茶粉和白砂糖的组合挺和谐
动作慢的，切完饼后可以放冰箱冻一下，再继续。这样不至于太软了，不好操作。空气炸锅一次只能做一个，烤箱的话会更方便，火候和手抓饼都差不多，大家按自家习惯哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-24
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