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麦乐鸡块

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麦乐鸡块，既是小孩子的最爱，也是冬日温暖的幸福味道～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉约500g

、

食用盐约1.5勺

、

胡椒粉约1勺

、

鸡蛋 1个

、

姜葱水 3勺

、

淀粉约100g

、

面粉 100g

、

清水 200ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡胸肉提前剁好，姜葱提前用温水泡好。
步骤2/18 点击查看大图
倒入半勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺姜葱水和鸡蛋。
步骤3/18 点击查看大图
用手搅拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
搅到没有水分时，再倒入1勺姜葱水和3汤勺淀粉。
步骤5/18 点击查看大图
再用手抓拌均匀。搅拌到鸡胸肉有点粘手时停止。
步骤6/18 点击查看大图
将鸡胸肉放在保鲜膜上。
步骤7/18 点击查看大图
用保鲜膜把肉卷成火腿肠的形状，然后放进冰箱冷冻2小时以上。
步骤8/18 点击查看大图
拿出冻好的鸡胸肉。
步骤9/18 点击查看大图
把鸡胸肉切片。
步骤10/18 点击查看大图
将淀粉，面粉和清水按1：1：2的比例倒入碗中。
步骤11/18 点击查看大图
再放入1勺盐和适量黑胡椒粉。
步骤12/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤13/18 点击查看大图
将鸡肉块放入面糊中裹好。
步骤14/18 点击查看大图
起锅，油热放入裹好的鸡肉块。
步骤15/18 点击查看大图
炸至金黄色捞出。
步骤16/18 点击查看大图
再把鸡块放入油锅中复炸。
步骤17/18 点击查看大图
炸至20秒捞出鸡块。
最后一步点击查看大图
麦乐鸡块就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-24

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